Зашто пржене пите не успевају: искусне домаћице су навеле главне грешке

Многи људи воле пржене пите због њиховог сјајног укуса.

Међутим, не може свака домаћица да их кува.

Понекад разлог неуспеха није чак ни у раду са тестом и надјевом: пите су лошег квалитета због грешака повезаних са самим процесом пржења.

Које недостатке треба запамтити

Хладан тигањ и уље

Најчешће, ове пите неће бити златне. Такође, немојте ни сањати да имате кору. Да би се производ од брашна показао одличног квалитета, посуда са уљем мора се добро загрејати.

По правилу, то не траје више од три минута.

интензитет пожара

Након што сте загрејали тигањ, интензитет ватре треба смањити. У супротном, спољни део пита ће изгорети, али ће и даље остати сирови изнутра.

Из тог разлога, боље је да се цео процес пржења спроведе на ниској температури.

Поклопац

Неке домаћице у почетку прже пите испод поклопца. Ово је грешка. Због накупљеног кондензата, квалитет печења ће оставити много да се пожели.

Поклопац треба користити тек након што се појави јака кора.